Da noi al maso Örtl non produciamo solo per noi le cose più svariate, ma anche per i nostri ospiti. Con tutto quello che di buono cresce qui al maso! Alcune cose vengono lavorate per essere conservate più a lungo, altre vengono portate fresche in tavola.
Per noi è molto importante mantenere nella lavorazione la consistenza ed il sapore originale.
Uova delle nostre galline e -naturalmente- marmellate fatte in casa non mancheranno sul vostro tavolo a colazione!
Per le nostre marmellate usiamo fragole, lamponi e mirtilli rossi.
Inoltre, produciamo sciroppi al mirtillo o ai fiori di sambuco. Quest’ultimo è delizioso non solo gustato a colazione, ma vi rinfrescherà anche durante le Vostre gite all’Alpe di Siusi.
Al maso coltiviamo diversi ortaggi, che vengono consumati freschi o conservati in cantina fino al loro utilizzo.
Per quanto riguardo carne e speck, invece, non bastano i nostri animali. Per questo acquistiamo il necessario per produrre il nostro speck e i nostri svariati insaccati dai contadini del posto. Questi vengono poi serviti anche nella nostra osteria.
